第二百七十六章:鱼火锅-《穿越妞的种田人生》
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如此,柳氏也只得极为无奈。
听着外头的说话声,三儿本是被柳氏要求着教郭玲儿识些简单的字的,也安奈不住自己的心,便也与郭玲儿一块儿出了屋子门去。
当瞧着自家小娘小手冻得通红时,心里闪过几丝心疼,而后小跑过去,先是拉着她的手暖了一番,再呵了会气,这才说道,“小娘,我来洗罢,你瞧瞧你手,快些去烤火着!”
瞧着三儿如此的举动,她一双眸子闪了闪,而后笑着道,“我又不冷,那儿需要烤火的!?”说罢,便干脆转移了话题,“我方才买了些调料和只大鱼回来,今儿个晚上我师父会过来早吃完饭,咱们便吃鱼火锅罢!”
“鱼火锅?”火锅?!
什么是火锅?!鱼众人是明白的,也是听过的,可是啥是鱼火锅?
就知晓他们是没吃过的,叶小言笑笑,“等会子晚上你们便知晓了,定然是不错的!”
大部分的菜她均都已经做过了,如今这个天气炎凉,她是无比想念现代的火锅。
虽说调料不齐全,连最起码的辣椒的都没有,但好在还有茱萸,也稍微的有些的辣味,再且加上又不少些的香料,调一个能入口的鱼火锅,如此简单的事儿她还还是能做到的。
待洗罢完菜之后,由着柳氏占用一个灶将白菜过了一遍水,再将它腌起来。
而叶小言则是开始煮着火锅底料汤汁,又让曾子木帮着用石碾子碾了些花生与芝麻,她便又调了一个花生酱与芝麻酱。
也幸好早些日子,她计划着要再谋条何更好的出路时,顺带让铁匠打造了一个火锅盆,再将一个专用的碳火盆,如今倒也正好先试试。
而火锅的底料自然也是极为简单的,以肉汤打底,再将茴香桂皮磨成粉撒入,加盐加炒好的红茱萸,待水滚烫之后,再加入花椒,再熬会子。
等到汤汁的麻辣香味出来之后,再倒入火锅盆里,架道碳火盆上,再端去前铺子里的桌上。
如此之后,瞧着天色已是差不多些,便将鱼洗净,先放入了火锅盆里,而后再是喊曾子木帮忙,洗了些白菜心。
她则切了些土豆片,瘦肉片,五花肉,等一些个配菜。
因从未听过火锅是做何的,是以柳氏便也帮不上忙,只得瞧着她忙活着,而她所有的步骤,她都仔细的瞧了个遍。
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